13 tendances de décoration de cuisine les plus effrayantes qui donnent le goût aux artistes culinaires

Par Emma Apple Chozick

Illustration de Lizzie Soufleris

Quand il s'agit de cuisine, il y a ceux qui passent des heures à expérimenter et à perfectionner des recettes, et il y a ceux qui passent le moins de temps possible dans l'espace en utilisant leur four comme deuxième placard (en vous regardant, Carrie Bradshaw). Certes, je passe par des phases des deux. Même si j’aime recevoir tous mes amis autour de ma table à manger, je suis également heureux d’organiser un « dîner entre filles » aux chandelles pour une personne.

Quel que soit le temps que vous passez réellement à cuisiner dans votre cuisine, nous avons tous notre propre opinion sur les tendances en matière de design qui sont entrées dans le débat au fil des ans. Je pourrais vous dire à quel point je déteste le papier contact en marbre fait maison (cela m'a presque coûté une caution une fois), ou vous convaincre de vous joindre au combat pour arrêter ces panneaux ringards qui disent « Œufs frais » et « La cuisine est le cœur de la Maison." Je pourrais aussi vous raconter toutes les choses que j'aime dans une cuisine, comme le fait que mes parents étaient en avance sur l'époque où j'étais enfant en associant une table roulante haute en acier inoxydable à un ensemble de chaises Bertoia, ce qui est également arrivé à faites l’ensemble parfait pour mes effondrements nocturnes de devoirs de mathématiques.

En fin de compte, cependant, il n’y a personne de plus qualifié pour abandonner ses plats chauds que les gourmets professionnels. Préfaçant chaque conversation par un avertissement de ne pas vouloir se faire d'ennemis, 10 artistes culinaires, des créateurs de gâteaux aux dîners en passant par les chefs sculpturaux, se sont assis pour partager soigneusement les tendances de décoration de cuisine auxquelles ils aimeraient que nous fassions tous leurs adieux et ce qu'ils veulent. à voir davantage dans les cuisines domestiques du monde entier.

Alors que TikTok vous a probablement donné l'impression que vous êtes le seul à ne pas styliser vos comptoirs de cuisine et à ne pas afficher votre collection de condiments, si vous ne les avez pas encore exposés, Aimee France vous supplie de mettre fin à cette folie, surtout dans des cuisines de petit espace comme la sienne à New York. "Rangez l'énorme étendoir, déplacez votre four grille-pain et à moins que vous ne disposiez d'un espace dédié pour ranger des livres de cuisine et montrer que vous aimez maîtriser l'art de la cuisine française, vous ne pourrez pas cuisiner là-dedans." Le pâtissier basé à Brooklyn note que si vous équilibrez votre planche à découper sur le bord de votre évier pour faire de la place à tous les bibelots sur votre comptoir, vous voudrez peut-être redéfinir les priorités.

Julie Saha privilégie également la fonctionnalité plutôt que l'esthétique lorsqu'il s'agit de comptoir. « Ce n'est pas le salon, c'est la cuisine », dit-elle. « Vous avez besoin d'espace pour vos épices. Vous avez besoin d'espace pour vos casseroles et poêles, pour ceci ou cela, et aussi pour vous-même lorsque vous y êtes. Et donc parfois, je me dis : « Qu'est-ce que ce bibelot fait ici ? » » De l'avis de ce chef, chaque centimètre carré d'espace de comptoir compte, et l'idée de quelque chose qui explose juste avant d'héberger des fleurs séchées ou des livres de cuisine sur le Le compteur fait battre son cœur.

Edward Cabral nous rappelle d'être réaliste et de se rappeler qu'après toutes les émissions de cuisine et même TikTok, c'est désormais une télévision mise en scène et que vous ne pouvez pas réellement cuisiner dans un espace encombré. Il pose les questions que nous devons probablement tous entendre : « Pourquoi voudriez-vous une cuisine vendable ? Pourquoi voudrais-je que ce truc sorte ? Que vais-je ensuite empiler des boîtes de tomates dans une pyramide ? » Ce sentiment est réciproque pour Tara Thomas, qui pense que le stylisme culinaire performatif dans la cuisine « peut devenir un peu bizarre ».

Julie est sur un sol en damier et admet : « J'ai l'impression qu'il y a eu un moment où je me suis dit : « Wow, c'est super mignon ». Mais maintenant, c'est juste la rénovation de la maison de tous les autres, la refonte de ma cuisine, le sol en damier immédiat…. C’est utilisé et abusé. Jen Monroe de Bad Taste est moins définitive sur sa position ; elle n'est pas tout à fait prête à qualifier cela de "ick", en le comparant au retour des tendances de l'an 2000. «Quand j'étais enfant, je me disais: 'Je ne comprends pas.' Je ne pensais pas qu'un survêtement Juicy était beau quand j'avais onze ou douze ans », dit-elle. «Maintenant, je pense que ça a l'air vraiment bien. Peut-être qu'il en sera de même avec les dames dans 20 ans, quand cela reviendra. Je dirai : « Oh, je comprends ». Cela me semble bien.